红豆饼家教你如何正确品尝月饼

       说起吃月饼·我和许多年轻人一样·偏爱吃蛋黄莲蓉·我更喜欢吃我家产的蛋黄白莲蓉·莲蓉的软糯清香·回油蛋黄的沙沙糯糯的感觉·嗯~~~~

想起就流口水·但其实·真正会品月饼的人·都会倾向于金丝伍仁叉烧月饼·为什么呢·这跟吃的方法有很大关系·
首先·月饼并不能吃新鲜的·因为这个时候的月饼皮稍硬·

瓜子是瓜子的味道·榄仁是榄仁的味道·叉烧是叉烧的味道·没有完全融合在一起·那种松、酥、香的特点没有体现出来·所以必须要等月饼皮回油了(一般为出厂后一星期)

这时候的月饼吃起来口感最佳·
其次·因为我家的大月饼实在太大了(号称中国式披萨)·一般家庭一次都吃不完·所以建议只要在两天内食用不完的·将吃不完的部分放进冰箱冷冻室·需要吃的时候再拿出来解冻·

用微波炉加热或用电饭锅干烧·解冻后的月饼要趁热吃才好哦~

 
最后一步·沏上一壶清茶(以花茶为宜·个人认为菊花茶最适宜)·边吃边饮·味道更是妙不可言啊~~
怎么样·你学会品月饼了吗???


上一篇 认识如何制作广式月饼(一) 下一篇 红豆饼家教你做美味好吃的正宗冰..